印度号称世界第三粮食出口大国，每年都有大量粮食出口，印度大米在中东市场更是风靡一时。

  按理说，印度的粮食安全应该稳稳的，老百姓肯定吃得饱饱的，否则哪来的余粮出口呢？

  印度的农业生产条件在亚洲算得上顶尖，全国大部分是平原，还被印度洋的暖湿气流包围，降雨量相当充沛。

  中国虽然面积大，但适合农业耕种的土地只有16.13%。印度可就不一样了，全国有51.61%的土地适合种庄稼，而且一年能种三季。所以印度的耕地面积比中国还大，降雨量也多，根本不需要过多的担心缺水。

  印度全国平均年降雨量高达1200毫米，官方把年降雨量低于750毫米的地方叫干旱地区。这个标准要是让中国人看到，估计得气晕。中国江南地区号称“鱼米之乡”，年降雨量也就800毫米左右，按印度的标准，这刚刚算脱离干旱地区。

  印度有这么好的农业生产条件，成为全世界第三粮食出口大国，好像挺顺理成章的，毕竟老天爷赏饭吃。但你又错了。

  我这里有组数据：2015年，中国粮食产量6.21亿吨，印度粮食产量2.52亿吨，印度还不到中国的一半。

  可当时中国人口是13.71亿人，印度人口13.11亿人，两国人口差不多。

  这就导致中国人均粮食产量达到了453公斤，印度人均粮食产量只有192公斤。

  1961年，中国遭遇三年自然灾害，人均粮食产量降到历史最低，才207公斤。

  而且在西方媒体里经常被说“饥荒”的朝鲜，人均粮食产量也有280公斤，比印度高多了。

  谁能想到，印度作为世界第三粮食出口大国，国内粮食产量居然比中国三年自然灾害时期和朝鲜还低。

  印度的自然条件那么棒，耕地也不少，但粮食产量却很低，这事儿挺有意思。更让人好奇的是，印度粮食产量这么低，咋还能有余粮出口呢？这问题更有趣了！

  其实，如今的粮食生产早就不是靠耕地面积和农民数量拼输赢了。良种有没有，水利设施好不好，农业机械够不够，这一些因素对粮食产量的影响那可不是一星半点。

  印度虽然雨水充沛，年降雨量低于750毫米的地方都被算作干旱区，但它的降雨模式和中国长江流域差不多，大部分雨水都集中在6到9月的夏季。

  这么大的降雨量，给印度带来了个烦——洪灾。6到9月洪灾泛滥，其他时间没雨，只能靠天吃饭，结果又变成了旱灾。印度政府说，这就是印度粮食产量低的原因。

  但这理由其实没啥说服力，因为其他几个国家，尤其是中国，也面临类似问题。新中国成立以来，中国大搞水利建设，到处修灌溉系统，想方设法把夏季的雨水留住。

  可印度呢？还在靠天吃饭，全指望季风降雨。理论上印度能实现一年三熟，但只有有水利设施的地方才能做到，另外的地方因为缺水，根本没办法实现。

  印度的平均降雨量比中国长三角还湿润，却因为缺水拖了农业生产的后腿。这事儿听起来是否很魔幻？

  如果印度多修些水利设施，粮食产量肯定能飙升。可印度政府不想干，因为修水利太烧钱了。

  从“经济”角度讲，修水利设施在印度看来是亏本买卖。同样的逻辑也适用于良种和农业机械。印度的大地主们觉得，搞这些不赚钱，所以他们压根儿没动力去投资农业设施，提升粮食产量。

  所以，印度那些超棒的阳光和水资源，根本没被充分的利用，农业生产潜力明明很大，但产量就是上不去。说到底，印度的粮食问题其实就是一个“钱”的问题——提升粮食产量不赚钱，所以不值得花大价钱去搞。

  而国际粮价那叫一个便宜！2018年，俄罗斯的优质小麦，算上运输费和仓储费，报价才220美元/吨左右，折算下来才0.75块钱一斤。

  同样质量的小麦，中国官方收农民的价钱是1.4元一斤，贵了快一倍。为啥这么贵？还不是为了补贴农民，让他们有积极性种粮，也让先进的农业技术在中国能落地生根。

  想当年，上世纪90年代中期，中国粮食生产松了松劲儿，没补贴农业，结果呢？1998年到2003年，粮食产量直接少了15.9%，一直到2008年才恢复到十年前的水平。

  要是中国不补贴粮价，把国内粮食市场完全放开，让国际廉价粮食随便冲，那中国的粮食产量肯定一落千丈。年产6.21亿吨？

  现在这粮价，很多农民都说种地不赚钱了。要是再腰斩一半，估计没几个农民愿意种地了。没人种地，哪来的粮食产量？

  可问题又来了：国际粮价这么低，为啥印度还能变成全球第三粮食出口大国，每年都往外运那么多粮食？不是说粮价低就没人愿意种粮吗？为啥印度还能低价出口？

  中国种粮食是为了养活13亿人，印度种粮食，其实是为了养活1亿人和12亿牲口。

  1949年的时候，中印人均粮食产量差不多。可1990年之后，中国的人均粮食产量一下子就甩开印度一大截，差不多是印度的2.34倍。

  为啥呢？其实很简单：印度有几千万人吃肉的水平跟中国差不多，但剩下的12亿印度人基本不吃肉。这么一平均，差距就出来了。

  印度的穷，那可不是一点点，是全方位的。印度的贫民太多了，哪怕粮价再便宜，他们也买不起，只能在饥饿线上挣扎。

  国内的粮食卖不出去，农场主只能选择出口，卖给国外那些有钱的人。毕竟印度是个“自由民主”的国家，政府可没有权力强迫农场主把粮食低价卖给本国穷人。

  世界人均粮食产量是343公斤，印度才200公斤左右，就这么点产量，居然还能变成全球第三大粮食出口国，每年净出口大量粮食。

  再给大家说个数据：2017年，整个非洲的人均粮食消费量也是200公斤。印度人吃得还不如非洲人，这事儿是不是挺讽刺？

  中国呢？一方面，高价收购粮食，刺激国内粮食生产，确保人均粮食产量远高于世界中等水准；另一方面，还大量进口国际低价饲料粮，增加肉类产量，让国人吃得满嘴流油。支撑这一切的，是中国快速积累的财富。

  除非你相信中国人天生饭量比印度人大两倍以上，否则根本没办法解释两国粮食产量和进出口数量为啥这么悬殊。

  对了，大家可能不知道，欧洲第一穷国乌克兰也是粮食出口大国，号称“欧洲粮仓”。为啥要出口粮食？没办法，国家太穷，只能靠卖粮食换外汇。

  假设中国遭到粮食禁运，每年粮食进口减少1亿吨，同时还遭遇超级天灾或战火，导致国内粮食产量暴跌一半以上，那中国的人均粮食占有量也就和现在的印度差不多了。

  印度人能活，我们也能活。虽然我们今天富了，但也不是吃不起苦，这就是18亿亩耕地红线的意义。

  即使这样，中国还一直居安思危，隔三岔五就强调粮食安全问题，呼吁节约粮食，连万分之一的风险都不愿意冒。进口粮食，不代表中国缺粮；出口粮食，也不代表印度粮多。

  一个国家的粮食安全水平，不能简单地看进出口数据，而是得从国人的腰围和体重上去判断。印度的粮食宁可低价出口，也不愿意给国内的穷人吃。

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