常常失眠的人，为了睡个好觉可能会测验各种方法，白日运动、睡前听白噪音……

  其实，很多人疏忽了饮食对睡觉的影响：钾是人体必需的养分素，摄入缺乏导致入眠困难等问题。近期的一项研讨显现，高钾晚餐能协助改进睡觉。

  瑞士学术期刊《养分素》刊登一项最新研讨着重，高钾摄入（特别是高钾晚餐）有助于削减睡觉妨碍，改进睡觉质量。

  日本广岛大学和早稻田大学研讨人员对运用食物记载小程序的4568名日本用户的饮食状况做了深入剖析，其间既包含一日三餐，也包含零食摄入量。参试者年纪为20~64岁，悉数填写了有关睡觉状况的查询问卷。

  比照成果发现，每天钾摄入总量与失眠量表评价得分呈负相关。失眠量表得分越高的参试者，每天钾摄入量越低。当晚餐钾摄入量较高时，参试者更少产生睡觉妨碍。研讨人员剖析指出，弥补满足的钾有助缓解肌肉严峻、调理血压、增强神经递质功用，从而协助入眠和改进睡觉质量。

  研讨人员以为，等待改进睡觉的人可以测验添加钾摄入量，特别是晚餐时的摄入。

  钾不只参加糖和蛋白质的代谢，还有助保持肌肉和心脏正常功用。武汉市中西医结合医院内分泌科主任医生高超松介绍，心脏跳动、神经-肌肉活动、呼吸等生理功用都需求正常浓度的钾离子来保持。

  正常的血清钾浓度为3.5~5.5毫摩尔/升。一旦低于3.5毫摩尔/升，就可确诊低钾血症，人会呈现肌肉无力、松懈、瘫痪等症状，甚至会呈现呼吸肌麻木，严峻时有生命危险。

  我国农业大学食品科学与养分工程学院教授范志红表明：人体缺钾的底子原因是钾过度排出或丢掉，高血压患者，糖尿病患者，心衰患者，骨质疏松患者，需求瘦身的人，消化欠安或常常腹泻的人，出汗太多的人等要分外留意补钾。

  依据《我国居民膳食养分素参阅摄入量（2023）》，健康人钾的适合摄入量为2000毫克/天，假如要防备慢性病，主张摄入3600毫克/天。

  我国疾病防备控制中心养分与健康所研讨员张倩表明，可以精确的经过下面这座膳食补钾“金字塔”来弥补。

  蔬菜生果的钾含量通常在100~400毫克/100克，再加上每天摄入量很大，是钾最重要的食物来历。

  嫩豆类：毛豆钾含量为478毫克/100克、嫩蚕豆391毫克/100克、嫩豌豆332毫克/100克。

  深绿色叶菜：菠菜、芥蓝、羽衣甘蓝、苋菜、空心菜、莴笋叶等，钾含量在300毫克/100克左右。

  2月12日，在吉林市永吉县西阳镇兴隆川村大棚内，乡民检查作物成长状况。新华社记者 张楠 摄

  生果要看“钾养分素密度”，用钾含量除以热量的值，数值越大，阐明平等热量下供给的钾元素越多。

  比方，100g香蕉含钾256mg，热量是93千卡，那么钾养分素密度便是2.75。如此核算，橙子的钾养分素密度是3.31，哈密瓜是5.59，木瓜是6.06。别的，新鲜生果的钾含量高于罐头生果和煮的生果。

  100毫升牛奶含钾180毫克，半斤奶能供给450毫克的钾，相当于成年人每日参阅值的22.5%。酸奶的钾含量为150毫克/100克。

  假如按肯定含量来说，豆类是一切食物中钾含量最高的类别，比方黄豆钾含量为1503毫克/100克、芸豆1215毫克/100克、红小豆860毫克/100克。

  燕麦、青稞、藜麦、荞麦等全谷物的钾含量也很高，都在300毫克/100克以上。

  薯类也富含钾，其间，马铃薯和芋头的钾含量超越300毫克/100克，山药在200毫克/100克左右。

  一切动物细胞里都含有钾，比方鸡胸肉钾含量高达333毫克/100克，猪牛羊的瘦肉钾含量也能到达200~300毫克/100克。不过，肉类不能吃太多。

  每天一斤蔬菜、半斤生果；每天至少喝300克纯牛奶或酸奶；主食的1/3~1/2用豆类和全谷物替代；每天吃50~100克薯类；各种肉类轮换着吃，每天70~150克，每天吃一个鸡蛋。

  高血压患病的人能恰当添加蔬菜、生果以及杂粮的摄入量，将一般盐换成低钠高钾盐。

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