运城是农业大市，农耕历史悠远长久、自然条件优越，是全国重要的苹果、冬枣、小麦、棉花生产基地，拥有众多优质特色农产品。近年来，运城立足资源禀赋，坚持质量兴农、品牌强农，深耕特色农业，优化产业布局，提升农产品品质，培育农产品品牌，打造特色鲜明、优势突出、市场竞争力强的农产品品牌矩阵，推动农业增效、农民增收、农村发展。

  优化特色农业产业布局。运城根据不一样的区域自然条件、资源优势和产业基础，科学规划特色农业产业布局，形成 “一县一业、一村一品” 特色产业格局。苹果产业集中在临猗、万荣、芮城、平陆等县，种植培养面积达 200 万亩，年产量超 300 万吨，是全国苹果种植培养面积最大、产量最高的地级市；冬枣产业集中在临猗、永济、盐湖等县（区），种植培养面积 30 万亩，年产量超 40 万吨，是全国最大的冬枣生产基地；花椒产业集中在芮城、平陆、夏县等山区县，种植培养面积 50 万亩，年产量超 1 万吨，品质优良、香气浓郁；此外，运城还全力发展葡萄、樱桃、核桃、中药材、蔬菜、食用菌等特色产业，形成区域化布局、规模化生产、产业化经营的特色农业发展格局。

  提升农产品质量安全水平。运城坚持绿色兴农、质量为本，严格农产品质量安全管理，提升农产品品质和安全性。推行标准化生产，制定完善特色农产品生产作业规程、品质衡量准则，推广标准化种植、养殖技术，实现农产品生产全过程标准化管理；加强农业投入品监管，严格管控化肥、农药、兽药、饲料等农业投入品生产、销售、使用，推广绿色、有机、生物肥料和低毒、低残留农药，减少农业面源污染；建立农产品质量安全追溯体系，实现农产品从种植养殖、加工、流通到销售全程可追溯，确保农产品质量安全；加强农产品质量安全检测，建立市、县、乡、企业四级农产品质量安全检测网络，定期开展农产品质量安全抽检，严厉打击不合格农产品，保障群众 “舌尖上的安全”。

  培育壮大农产品品牌矩阵。运城坚持品牌强农，大力培育农产品品牌，提升农产品市场竞争力。打造区域公用品牌，重点培育 “运城苹果”“运城冬枣”“运城花椒”“盐湖小麦” 等区域公用品牌，加强品牌宣传推广，提升品牌知名度和美誉度，“运城苹果” 品牌价值超 200 亿元，位居全国前列；培育企业自主品牌，支持农业产业化有突出贡献的公司、农民合作社、家庭农场打造企业自主品牌，如 “临猗苹果”“万荣苹果”“永济冬枣” 等，形成区域公用品牌与企业自主品牌相互支撑、协同发展的品牌格局；加强品牌认证，鼓励企业、合作社申报绿色食品、有机农产品、地理标志农产品、农产品地理标志认证，提升农产品品牌含金量，截至 2025 年底，运城拥有绿色食品、有机农产品、地理标志农产品认证产品达 500 余个。

  加强农产品品牌宣传推广。运城创新宣传方式，拓宽宣传渠道，全方位、多角度宣传推介运城特色农产品品牌。借助新媒体平台，利用抖音、快手、微信、微博等平台，发布农产品短视频、图文资讯，开展直播带货、线上促销活动，扩大品牌影响力；举办农产品展销会、推介会、博览会，组织企业、合作社参加国内外农产品展会，展示运城特色农产品，对接市场资源，拓展销售经营渠道；开展 “运城农产品进城市、进商超、进社区” 活动，推动运城特色农产品走进一线城市、大型商超、社区便利店，提升市场占有率；讲好品牌故事，挖掘运城特色农产品历史背景和文化、种植故事、品质优势，通过故事传播提升品牌美誉度和忠诚度。

  推动农产品深加工和产业链延伸。运城坚持 “延链、补链、强链”，推动农产品深加工，延长产业链、提升价值链、拓宽增收链。培育壮大农业产业化有突出贡献的公司，支持企业引进先进加工设施、技术，开展农产品精深加工，开发果汁、果干、果酒、罐头、果脯、花椒油、中药材饮片等深加工产品，提升农产品附加值；发展农产品冷链物流，建设农产品产地预冷、冷藏保鲜、冷链运输设施，完善冷链物流体系，解决农产品保鲜难、运输难问题，减少产后损失；推动农产品电商发展，建设农村电商服务站、物流配送中心，利用电子商务平台销售特色农产品，拓宽销售经营渠道，带动农民增收。

  特色农业是运城农业发展的优势所在、潜力所在。下一步，运城将继续立足资源禀赋，坚持质量兴农、品牌强农，持续深耕特色农业，优化产业布局、提升产品的质量、做强品牌矩阵、延伸产业链条，推动特色农业高水平质量的发展，让运城特色农产品走出山西、走向全国、走向世界，为乡村振兴和农业农村现代化注入强劲动力。