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中国醋都·清徐酿醋专用高粱种植示范暨紫林醋业原粮基地活动举行
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发布时间：2024-12-01 07:32:57
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为助力山西省酿造专用高粱全产业链产学研融合，促进清徐老陈醋专业镇高水平质量的发展，实现工业返补反农业，推进乡村振兴。10月9日，“走进山西老陈醋第一车间中国醋都·清徐酿醋专用高粱种植示范暨紫林醋业原粮基地活动”在山西省清徐县南里旺村示范基地隆重举行。本次活动由农业农村部特种高粱育种及加工重点实验室、山西紫林醋业股份有限公司、山西省醋产业协会、山西省杂粮产业技术体系、山西农业大学高粱研究所联合举办。来自山西省农业农村厅、山西农业大学、太原市农业农村局、清徐县委县政府的领导和专家，以及多家规模以上醋企业的管理人员齐聚田间地头。清徐县高粱种植大户、相关科研单位、高粱种植合作社、示范种植户等经营主体人员也参加了本次活动，一同探讨酿造专用高粱全产业链发展的新路径。
开幕式上，山西省醋产业协会会长、紫林醋业董事长罗建纯致欢迎辞。他讲到，紫林醋业注重高粱品种选育与种植基地建设，新品种示范和原粮基地的亮相，表明了从源头把控品质的决心。此次活动将通过产学研深层次地融合，推动酿醋专用高粱全产业链发展，提升清徐老陈醋品质与竞争力，助力乡村振兴和产业升级。
清徐县副县长刘紫霞，山西农业大学党委常委、副校长李步高分别发表讲话，山西省农业农村厅科技教育处处长张绚宣布活动真正开始启动。他们对活动寄予厚望，并强调要以此次活动为契机，逐步加强高粱全产业链建设，促进清徐老陈醋专业镇的高质量发展。
在实验室及基地介绍环节，山西农业大学高粱研究所的专家详细的介绍了酿造专用高粱的育种、种植及加工技术，让嘉宾们深刻感受到了科学技术创新在推动产业高质量发展中的及其重要的作用。在紫林醋业生产车间、食醋发酵科学与工程山西省重点实验室，近距离观摩了一粒高粱到一滴老陈醋的传统酿造工艺与现代生物技术的完美融合，深切体会到了清徐老陈醋的独特魅力与深厚底蕴。未来，紫林醋业将继续秉承“传承、创新、规范、发展”理念，加强产学研合作，发扬“工匠精神”与“科学精神”，以高标准、严要求把控原粮品质，为引领山西醋业绿色健康发展贡献力量。
△请点击视频观看——山西紫林醋业：奋力推动民营经济高水平发展 提振信心 敢闯敢干 携手共进（来源：奋晋者说）
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