——本文原发表于《生命国际》杂志2025-3期，这儿刊载的是未经删省过的全文——

  受北大西洋热流的影响，斯堪的纳维亚半岛的北极区域不只罕见冰雪，并且具有大片一望无际的森林。在凉快而充溢阳光的盛夏，当你在森林边际散步时，必定会遇到甘旨的树莓。

  所谓树莓，可不单指一培养物而言。它特指一些果实呈鲜红色彩的蔷薇科悬钩子属植物。悬钩子属起源自欧亚大陆温带区域的森林中，在这片大陆上，从北冰洋沿岸一直到赤道，现在处处都可找到它们的踪影。这当然得益于它们所挑选的传达种子办法——请动物们代庖。悬钩子属的果实大多是由几个、几十乃至上百个小核果团体生在一个花托上构成的聚合果。为了让果实里的种子能播撒到远方，它们想方设法地让果实变得“好吃”起来。首要，它们让这些果子看起来就好吃！大都悬钩子属植物的果实都是鲜红色的，这种色彩正是鸟类喜爱取食的信号。关于兽类的需求，它也竭力投合。这些聚合果大多由通明润泽的薄膜包裹，里边的果肉稚嫩多汁，还滋味酸甜，是熊科、猪科、灵长类等杂食性兽类宠爱的生果。

  在我国，东北人管当地的树莓叫“托盘儿”，原因是当它果实老练落地后，能够看见原先果蒂占有的当地有个圆圆的凹坑，象个精美的托盘儿；而华东、华南区域的人们对树莓的称号则更多，有牛叠肚、山莓、高粱泡儿、蛇泡儿......反正是一听就能摘来吃的东西。而从南到北，我国的树莓最常用的姓名是居然是“覆盆子”。《从百草园到三味书屋》是咱们都读过的初中课文吧，鲁迅先生说：“假如不怕刺，还能够摘到覆盆子，像小珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜，色味都比桑葚要好得远”。瞧，他把悬钩子属的“聚合果”给描绘得多生动呀！其实，覆盆子的得名是源自它的药用价值，我国古代的医家们发现，爱尿床的小孩假如在某一时间段吃了必定量的覆盆子后，会变得不爱起夜和尿床了，而家长，就能够把尿盆子扣（覆）在地上放了。我国“药典”中规则中药覆盆子的基原植物是华东覆盆子（Rubus chingii，也便是鲁迅文章中说到的那个物种），而其他可代用的同属植物果实都是“次品”。斯堪的纳维亚半岛上被咱们叫成树莓的悬钩子属植物，学名就叫覆盆子（Rubus idaus）。这培养物的莓果的野生种尽管只要成人的拇指肚大，但由它繁育成的培养品种果型能够长到野生种的2到3倍，色彩正红，嚼在嘴里，口感非常柔软，滋味酸甜且芳香四溢。野生种在当地随处可见，我曾经在半岛的南缘（挪威的卑尔根）和北极圈内的森林（芬兰的罗瓦涅米森林）边际都找到过它。而在半岛南部的许多山地农庄，则以那些培养品种最为常见。

  树莓还有一些能结出黑色果实的亲属，被称为黑莓或许露莓。它们也是悬钩子，多散布在斯堪的纳维亚半岛南部阳光充足的当地。黑莓的果实一般较树莓的小，也不是一开始就呈现出黑色的。刚结出来的果实色彩青绿色的，后来会逐渐变红，再变成深红、紫红以至于紫得发黑。黑莓的香气较淡，可口味浓郁，仅仅稍微发酸。它的黑色来自其内部富集的铁元素、花青素等营养物质，因而深受当地居民喜爱，常被当作健康生果来培养，以至于它们的人工杂交品种和变种抵达上万个。黑莓的植株较树莓健旺，个子也高，一般树莓一般能长到1-1.5米，而这家伙动不动就有2-3米高，还经常会从田园中“出逃”和当地原生品种再杂交，为研讨和分类带来困难。因而，咱们在半岛上散步的时分，在间隔人类活动区较近的当地看到这些高个子的黑家伙，总是很难弄清楚它们究竟谁是谁。好在半岛南部的一些峡湾深处区域，间隔人类生活区较远，我在林缘地带观察到一些长势很“野”的黑莓，鉴定为弱刺黑莓（Rubus nessensis）。

  在我抵达半岛最北部的北冰洋沿岸时，那里即使是盛夏，也会刮起冷凉的风。因为风大和气温低，在该区域，森林已不多见，极地苔原的面貌逐渐闪现，原本在内陆以乔木或灌木成长的物种此刻只能贴着地皮成长。树莓和黑莓都不见了，取而代之的是另一种结黄色果子的悬钩子。这种悬钩子终其一生也只能长到10厘米左右，一个成长期只能抽出一到三片叶子，在入冬前，它会“倾其所有”地哺育出一颗果实，这便是宝贵的北极云莓（商品名），现在它的学名是Rubus chamaemorus，被以为与我国东北的兴安悬钩子是同一个物种。在北欧，民间曾流传着一句话：“假如有人采到云莓，他必定不会告知你是在哪里采到的”。它确实太稀少了，我仅在一些接近北大西洋和北冰洋的陆地边际找到过一些它们的群落。北极云莓的果实有成人中指的指肚大，呈现出迷人的娇黄色，含在嘴里，柔柔嫩嫩的，将它悄悄嗑破，一股迷人的芳香动人肺腑，仅仅滋味酸酸的，当地人都喜爱用它做成果酱或蜜饯，去点缀那些卖得最贵的蛋糕。（博物地舆 段煦 文/拍摄）