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夜读｜吃了一顿苜蓿拌米饭
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发布时间：2025-05-25 01:35:00
苜蓿，是咱们乡村地里的春天。三四月里，山坡上、沟壑边，长出一撮一撮淡绿，细细密密，像是大地刚睁开 - 联系我们
苜蓿，是咱们乡村地里的春天。三四月里，山坡上、沟壑边，长出一撮一撮淡绿，细细密密，像是大地刚睁开眼。
物资匮乏的时代，春天并不总是欢天喜地的，它也曾是咱们最难熬的时节。往往到了这样一个时间段，家里冬季储的粮快见底了，地里的庄稼还没下种，肚子饿了，人们就得靠地皮上长出来的那些野菜撑日子。那时分，我最常听白叟说起的，便是人们怎样靠榆树的嫩叶、苦菜、灰菜这么多东西果腹。有人将野菜剁碎了拌在玉米面里蒸窝头，有人把榆钱摊在锅里“干烙”，一锅煳味照样能吃得津津乐道。苜蓿在那时算是“好菜”，既嫩又带点淡淡的幽香，吃进嘴里不像苦菜那样涩口，也不像灰菜那样软塌塌的。哪家要是能用点苜蓿拌米饭，那日子就算是过得不错的了。
那天，我给我娘娘（方言，奶奶的意思）打电话说，我想吃苜蓿拌米饭了。我娘娘在电话那头说：“来吃来，这仍是个事儿！
我好吃这口，我娘娘知道。比如说沙葱，她会给我制作成沙葱糕；地皮菜，她会做成地皮菜包子；秋天的枣，冬季的海红……她也不问我何时来，只需我想吃的时分，就会有。她像是早知道我会来，也像是一向没忘我嘴馋的姿态。
如果说苜蓿和土豆泥是标配，来上一碗糜米饭那便是顶配，再加上一盘用水萝卜拌的咸菜那便是绝配。我连吃了三碗，“大快朵颐”这个词尘封已久，这次是派上用场了。
苜蓿是归于土地的滋味，归于赤贫时代的才智，也归于像我娘娘那个年岁的人的手工。她没有读过书，不会讲道理，但她知道哪一块地苜蓿最嫩，哪个火候蒸出的米饭最松软。她用这些简略的食材和几十年的手工，为咱们构筑了一个叫“家”的当地。
现在我已人到中年，流浪在外，日日奔走。日子像是被机器压成了扁平的流水线，一顿饭，成了敷衍，一日三餐，只求快速和饱腹。但我娘娘还在那个老屋，炉灶还在，柴火还在，年月似乎绕过了她，或者说，她用一种顽固的方法留住了某种咱们丢掉已久的东西。
在这奔四的年岁，当我信口开河：“娘娘，我想吃苜蓿拌米饭了。”电话那头就能马上传来回应声，这份简略的满意，何曾不是一份奢华的美好？
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