从森林古猿进化到现代人类，2000万年来，我们始终都在为一口吃的而争斗。

  纵然到了21世纪，吃上饭还是不少人每天的头等大事，如饱受战火蹂躏的巴勒斯坦民众，食不果腹的海地百姓；吃饱饭还是很多人遥不可及的梦想，如广大撒哈拉以南的非洲国家人民；吃好饭还是很多国家争端冲突的来源，如美国前总统奥巴马说过，如果全体中国人过上和美国人一样水准的生活，那全人类都将陷入悲惨境地。

  发达国家吃肉，发展中国家喝汤，不发达国家啃骨头，最不发达国家似乎只能饿死人。

  现实就是这样残酷，粮食是人类生存的基础，也是大国博弈的武器，甚至是“一剑封喉”的利器。

  保障粮食安全是个战略问题更是个生存问题，尤其是在我们这个拥有14亿人口，全体人民能吃饱饭不过30年，民族历史因为灾荒屡屡被改写的国家更是如此。

  根据国家海关公布的信息，2023全年，我国粮食累计进口1.62亿吨，其中大豆进口量9941万吨，占全部粮食进口六成以上，进口玉米2713万吨，进口高粱510万吨，进口小麦1210万吨，进口稻米160万吨。

  全年累计进口粮食1.47亿吨，其中大豆进口9108万吨，占全部粮食进口六成以上，进口玉米2062万吨，进口高粱1014万吨，进口小麦996万吨，进口稻米619万吨。

  一是我们的主要口粮，小麦和大米，基本能做到自给自足；二是我们日常调节饮食的粗粮，如玉米和高粱，需要某些特定的程度的进口；三是我们日常补充蛋白质的大多数来自，大豆，绝大多数需要依靠进口。2024年，大豆进口量仍然占全部粮食进口六成以上。

  这里说的补充蛋白质，如果光是吃豆腐，喝豆浆，类似这些豆制品，我们根本不需要进口这么多。根本原因一是大豆是我国大部分地区食用油压榨的主要的组成原材料，二是畜禽养殖饲用豆粕的巨大需求。这个第二点尤其重要，你要吃得很好，就得吃肉蛋奶，这么多东西从哪里来，从动物身上来。

  那么作为是世界上最早种植大豆的国家，为什么我们应该进口这么多大豆呢？自己种不行吗？

  笔者查询了一些资料，首先是我国人均耕地面积只有1.36亩，不足世界中等水准的40%。能种粮食的土地就这么多，你得先保证主粮的种植培养面积，剩余的土地才能考虑种其他的。其次在我国，玉米和大豆具有土地竞争性，由于玉米单产远高于大豆，农民更倾向于种植玉米。最后是为了加入世贸组织，我国在农产品贸易方面做出了让步，取消大豆进口的关税配额，放开了大豆市场。

  以上原因都有一定历史背景和客观因素，但是，还有一个原因笔者要在这里单独谈谈，那就是美国的险恶用心。

  美国在经济上、军事上是世界头号强国，其实在全球种业市场上也是一家独大，孟山都公司便是典型代表。

  这家跨国生物巨头，惯常的做法是利用自己的先进的技术，培育抗旱、防病、产量高的种子，然后低价出售，你买了他的种子种植，效果很好，就发现原来的种子没有优势，渐渐的，你年年都种孟山都的种子。

  不过这个公司培育的种子，有个显著特点，产量随着种植年限的拉长逐渐走低，最后反而不如你原来种子的产量。但是这样一个时间段你原来的种子已经用不了了，只能重新从他那里购买新种子。周而复始，孟山都就操控了你的种业市场。在我国南方一些种植大豆的地区，早些年这是实实在在发生的事情。

  孟山都就这样一步步蚕食了全球种业市场，在南美洲的阿根廷、巴西等国家，美国利用这样的形式，几乎操控了整个国家的农业生产。

  由此，我们更能体会袁隆平老先生的可贵与不易，中国人牢牢端住自己的饭碗，不止是我们吃的粮食是自己种的，而且种的种子也得是我们自己培育的。

  最后，笔者想说的是，在当今大家异常重视食品安全的背景下，我国是全球化肥使用量最多的国家，农药使用量也长期位居全球前三，我国的农业生产明显呈现出依赖大量化肥农药带来高产出的特点。

  大量化肥农药的使用，导致土壤板结、土壤酸化、土壤污染等现象，更重要的是，这些化肥和农药也会对大家的身体健康造成一定影响。

  欧盟坚决拒绝中国茶叶入境，就是因为在我国茶叶样品检测中发现农药残留超标；胖东来超市红遍大江南北，很重要的原因是其商品采购采用了欧盟标准，让我们消费者更放心。

  但现实情况就是，如果不大量使用化肥农药，可能我们连吃饱都是问题。现实的情况还是，前文所述的进口粮食数据，美国、加拿大、澳大利亚、法国等西方国家合计占据进口总量的半数以上，其中部分粮食品种更是独占鳌头。

  端牢自己的饭碗，从吃得饱到吃得好再到吃得安全放心，我们还有非常长的路要走。作为普通人，我们能做的，至少能节约每一颗粮食，从自己做起，从这件小事做起。

  我国已经在沙漠里种植成功了，西北地区的大沙漠不久的将来会变成良田的，还有水稻上山，将彻底改变我国人多地少的矛盾。

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