【来源】司马迁《史记》记载：公元前135年，仡佬族酿出榜首坛酱香酒。茅台镇的原住民仡佬族在长时刻的酿酒、喝酒过程中，构成了一套工艺共同的酿酒技能，是高质量大曲酱香酒酿制工艺的雏形，技艺陈旧长远、考究时节，工序繁复而共同，极富民族特色，传承至今，已有2000多年前史，被列入贵州省第五批非物质文明遗产传统技艺类名录，而雄正酒业集团创始人张再彬先生是该技艺的非遗传承人。

  【传承】步入明代，茅台镇的仡佬族“张氏老酒坊”秉承了仡佬族的陈旧酿制才智，选取茅台镇当地独有的仡佬族员栽培的红缨子高粱，收集山中多种草本植物和小麦配比制曲，凭仗赤水河之水和茅台镇的共同气候，孕育出酱香浓郁的雄正酱香酒。其工艺精华为“屡次高温堆积发酵”，构成酱香白酒特别芳香物，虽出酒率低，却质量上乘。这种高温堆积发酵是其它白酒工艺所不具有的，是酿制高质量大曲酱香酒的要害，酿就了雄正酱香酒酒体洁净、饮后舒畅的特色，是“酱香酒原本的滋味”。这一传统技艺，经过张氏仡佬宗族代代口耳相传，得以薪火相传至今。

  跟着时刻的演化，仡佬族所酿酱香酒在茅台当地撒播甚广，在贵州一带声名远扬，茅台当地人纷繁仿效仡佬族，酿酒时在烤过的酒糟中参加高粱进行再发酵，历经演化终究构成现在的坤沙工艺。

  【品牌兴起】20世纪中后期，随国家对白酒工业的注重与支撑，雄正酱香酒逐渐在茅台镇甚至全国范围内锋芒毕露。1983年，“张氏老酒坊”挂牌建立“公私合营张氏土酒厂”，首先拓宽了自产自销的商场运营方式。

  进入21世纪，雄正酒业正式建立，标志着品牌进入了一个全新的发展阶段。不仅在茅台镇中心产区建立了生产基地和基酒贮存基地，还在仁怀市具有数万亩有机高粱栽培基地，并在贵阳建成了“仡佬族酿酒技艺传习馆”、“仡佬族酒文明博物馆”，并建立贵州省仡佬族酱香酒文明研讨中心及贵州省仡佬学会酱香酒文明工业交融研讨省立异团队展开学术文明研讨。

  【布局全国】雄正酒业集团坚持传统手艺酿制的精华，一起逐渐提高了酒品的质量稳定性和商场竞争力。跟着品牌影响力的逐渐扩展，雄正酱香酒开端在全国范围内布局体会馆，现在已入驻赣州、潮州、绍兴、珠海、南京、温州、句容、西安、杭州等城市，商场占有率继续攀升。活跃构建全国性的出售运营途径网络，与厂商严密协作，完成资源的优化装备和商场的快速呼应。

  【立异与荣誉】雄正酱香酒凭仗其杰出的质量，取得“贵州老字号”荣誉，其仡佬族酿酒技艺也被列入贵州省第五批非物质文明遗产，屡次荣获国表里酒类评比大奖，包含“我国美酒网络评选大赛酱香型金奖”、“我国白酒前史背景和文明底蕴奖”等，品牌知名度和美誉度大幅提高。

  【文明传达与国际影响】雄正酱香酒不仅仅是一款酒，更是我国民族非遗文明的传达者。品牌热心参加国表里文明交流活动，如进博会、酒博会、广交会等，经过举行品鉴会、文明讲座等方式，向国际展现我国白酒的魅力与深度。近年来，跟着“一带一路”建议的推动，雄正酱香酒更是走出国门，远销海外多个国家和地区，成为衔接中外友谊的桥梁，让国际品尝到了“雄正，酱香酒原本的滋味”。