据德国“海德堡24”网站报导，一项最新蔬果养分成分研讨之后发现，柠檬是世界上最健康的生果，而名不见经传的西洋菜则是蔬菜生果养分总榜单的冠军。 该研讨选择了41种高养分蔬果做多元化的剖析，计算其间维生素A、维生素B12等17种重要养分素，并将其与所含卡路里进行比较。

  成果显现，柠檬是所选生果中最契合养分规范的。排名第二的是草莓，在低脂低热量的一同，一把草莓便可满意我们一天的维生素C需求。这以后依次是橙子、青柠、西柚、黑莓等。至于苹果等常见生果没能当选，仅仅由于它们未到达引荐规范，而并非不健康。

  研讨还标明蔬菜比生果更健康。生果中排名榜首的柠檬，在总榜单中仅排在第28位。总榜单榜首的桂冠意外给了西洋菜，而这种不起眼的蔬菜一般仅作为沙拉的配菜。排名第二的是我国大白菜，每100克能为人弥补日需维生素C的1/4，还供给很多植物蛋白与氨基酸，专家点评它好消化且养分丰厚。

  catalogs:112594;contentid:12267875;publishdate:2024-01-24;author:产婉玲;file:67-1ab46f7b-5b82-4ab8-9962-7b69800b1de4;source:33;from:环球网;timestamp:2024-01-24 10:26:23;

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