11月22日小雪，记者来到天府新区的家庭农场，体会现摘现做现吃豌豆尖的高兴。成都人视豌豆尖为“冬日神菜”，其口感新鲜，富含养分，采摘周期长，吃法多样，如煮汤、煮面、爆炒等。该家庭农场以多种主题活动招引游客，招领土地。近年来，成都特征农场激发了农业新生机，成为市民周末休假新宠。

  11月22日，迎来小雪节气。小雪本该是万物歇息的时节，可偏偏有这样一种蔬菜，在冰冷的冬日开放坚强的生命力，那就是成都人心尖上的“豌豆颠儿”。今日，看度新闻《舌尖上的二十四节气》用洪亮爽口的豌豆尖，为你冬日的餐桌增加一份新鲜与甘旨。

  每到冬天，豌豆尖便会成为成都的“顶流明星”，无论是火锅、煮面仍是烧汤都少不了它的身影。吃豌豆尖最重要的就是新鲜，近来，看度新闻记者来到坐落天府新区的一座家庭农场，带你体会现摘现做现吃的高兴，让你第一时间品尝到冬日的“限制甘旨”。

  一到冬天，豌豆尖就迎来了它的肯定范畴，好吃+应季+百搭，Buff叠满，水水嫩嫩，洪亮爽口，自带幽香引诱特点，被成都人称为“冬日神菜”。成都节气时令引荐官车车表明：“豌豆尖是一种时令性十分强的蔬菜，每年冬天正是豌豆尖最佳的赏味期。豌豆尖含有十分多的维生素和养分成分，脆嫩爽口，老少咸宜。”

  眼下正是豌豆尖收成的时节，据车车介绍豌豆尖是一种十分好饲养的蔬菜，它的采摘周期长，可从10月开端到次年3月一向采摘，从9月下种后20多天便可采摘第一茬，之后可接连采摘多茬。豌豆尖第一茬的口感较老，11月正是豌豆尖第二茬和第三茬的采摘周期，这时候的豌豆尖口感新鲜可口。

  豌豆尖又该怎么采摘呢？其实采摘豌豆尖十分简略，用大拇指和食指夹住豌豆苗的细嫩茎部，悄悄用力掐断，保证摘取的部分十分新鲜。在掐取时，要注意判别豌豆尖的嫩度，防止摘取老化的部分。一般，细的枝叉是老的，粗的则是嫩的。

  火锅、汤锅、煮面、煮汤、清炒......在成都，全部皆可豌豆尖，而最受喜欢的吃法则是煮汤，热水欢腾时趁热把豌豆尖烫下去，快速起锅，这时便能闻到豌豆尖飘浮在空气里的幽香滋味。吃一口豌豆尖，新鲜爽脆，在冰冷的冬日，喝上这样一碗朴素简略的汤，身心都觉得暖暖的。

  除了煮汤，豌豆尖的最佳拍档一定是面条，吃面没有“豌豆颠儿”，香味直接少一半。碧绿的豌豆尖，香辣的红油，裹着面条的豌豆尖，简直是嗅觉、味觉两层享用！

  想要爆炒，豌豆尖也不在话下，豌豆尖+猪肝可谓是色香味俱佳。将新鲜的猪肝与幽香的豌豆尖相结合，经过炒制的方法，使两者的滋味和养分完美交融。

  走进这座家庭农场，你似乎就像进入了一个梦境的田园国际。绿意盎然的草坪，精美的花园，满是蔬菜的郊野，一个既有用又充溢艺术感的农场出现在你的眼前，这儿不仅是一个农业基地，更是一个集休闲、娱乐于一体的归纳性体会场所。采摘、煮饭......多元化的消费项目，满意了游客的不同的需求。

  据了解，该家庭农场以农耕研学、亲子采摘体会等多种主题活动招引了成都及周边的游客，现在已有56家庭招领了土地。在农场，春夏时节可以栽培西红柿、黄瓜、冬瓜、苦瓜......秋冬天节则可栽培萝卜、菠菜、小白菜、红苕等蔬菜，按时节栽种，一年四季都可以采摘。

  在成都，许多农场以农作、农艺、农育为根底，打造了一个可以接近天然、体会村庄日子的野趣乐土。近年来，渐渐的变多的市民挑选走进村庄，感触田园日子，村庄周边旅游也成为市民周末休假的新宠，而一个个特征农场的建造打造更是激发了成都农业的新生机，让田园成为村庄“最美的风景线”。

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