盛夏8月，当南边区域因高温进入部分蔬菜出产冷季时，家家悦集团坝上蔬菜基地的白菜、甘蓝、西兰花、草莓西红柿等冷凉蔬菜正迎来丰盈旺季。一颗颗新鲜丰满的白菜经过家家悦供给链，从坝上高原直达全国门店，让我们顾客在盛暑中也能尝到时令鲜白菜。这背面，是家家悦深耕冷凉蔬菜工业、打通基地到餐桌全链路的硬核实力。

  坝上区域地处北纬41°左右，海拔1400米以上，夏日平均气温仅18-20℃，昼夜温差大、光照足够，共同的冷凉气候为蔬菜成长供给了良好条件。在这里栽培的白菜、甘蓝等蔬菜，成长周期比南边同类作物长，养分堆集更充沛，口感脆嫩清甜，且因坝上气候凉快，雨热同季，冬天冰冷，越冬病虫存活率低，农药使用量也很少，被称为“天然绿色蔬菜”。

  “青菜是大众餐桌上必不可少的，家家悦做的便是优选坝上高原冷凉蔬菜，将真实养分高、口感好又新鲜的青菜送到顾客手中，让他们不只吃得好，更吃得健康。”家家悦坝上基地收购担任的人介绍。现在，依托高原气候优势，坝上基地的白菜在8月正好进入采收期，填补了市场上秋白菜供给的空窗期，成为当之无愧的“时令鲜菜”。

  不止是白菜，家家悦针对在坝上收购的菠菜、茼蒿等其他冷凉蔬菜，专门实行了定向栽培形式，不管质量仍是安全都深受顾客信任。到现在，家家悦在坝上已布局1000亩冷凉蔬菜基地，包括白菜、甘蓝、西兰花等几十个种类，2024年收购量近2万吨，成为市民夏日“菜篮子”的重要补给站。

  坝上冷凉蔬菜因品类特性，天然存在易损耗、物流损耗大等问题。家家悦依托本身构建的全链条供给链系统，成功打通坝上蔬菜从产地到消费的人手中的一切的环节，有用处理了传统流转中的许多难题，保证坝上蔬菜可以以新鲜的状况送达顾客。

  作为国内“农超对接”形式的首创者，家家悦早在许多年前就与坝上区域100余家专业协作社签定长时间协作协议，推广“订单农业”形式。协作社依照家家悦拟定的栽培规范做规范化栽培，采收时，工人直接从田间将蔬菜分级装筐，越过中间商环节，实现从地头直接到物流车，削减流转损耗。

  “刚采收的蔬菜经开始分拣后，就被装上装备斗极定位和电子温控的冷链运送车，全程坚持低温运送至家家悦门店。”家家悦收购担任这个的人说，依托家家悦8大生鲜仓和冷链物流车队的配送优势，让坝上蔬菜在36小时内抵达全国五省一市千余家门店，新鲜度堪比“刚从地里摘下”。

  现在，来自坝上的新鲜菜品已经在家家悦各门店上市，招引了很多顾客停步选择。未来，跟着更多冷凉蔬菜基地的布局和供给链技能的晋级，家家悦将用苛刻的品控和交心的服务，继续为广阔购买的人的夏日“菜篮子”注入更多新鲜生机。

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