提起板蓝根，许多人对它的形象便是感冒药。近来，市场上呈现一款由板蓝根与油菜“结合”而成的板蓝根青菜，成为备受顾客喜欢的春菜“爆款”。
“板蓝根青菜在本年1月上市，3月以来出售额环比增长了34%，现在是叶菜品类的‘销量冠军’。”湖北武汉市盒马鲜生岳家嘴店店长说。
板蓝根青菜的热销，让许多从业者意想不到。对研发团队来说，它的诞生也是一场“意外”。
“开始是为了消除油菜中的菌核病，想把菘蓝（别号板蓝根）的抗病成分导入油菜中。”在华中农业大学国家油菜工程技能中心的板蓝根青菜基地，研发小组成员葛贤宏向记者介绍，2004年前后，华中农业大学李再云教授就辅导研讨生通过授粉的方法，将油菜与板蓝根进行杂交。
通过继续试验，2021年，团队研发出现在这款板蓝根青菜——“菘油1号”，团队研讨项目通过了湖北省科技厅检验，研讨成果取得国家专利局认证。
为了给板蓝根青菜寻觅适宜的成长环境，让它们从试验室走向大众餐桌，完成批量出产，团队与协作企业赴全国多地进行试种。“最北到了甘肃酒泉，最南到了广东韶关，海拔可达2000米左右。”葛贤宏说，后来团队将“菘油1号”板蓝根青菜的知识产权独家转让给湖北乡香茄生态农业有限公司，进行推行。
“公司和咱们签订了栽培协议，供给种子，还教栽培技能，并且帮助出售。”在湖北恩施土家族苗族自治州建始县长梁镇，板蓝根青菜栽培基地负责人邱小军说，他上一年栽培了100多亩板蓝根青菜，每亩纯收入2000元左右。
通过几年迭代，板蓝根青菜逐步改进，取得顾客喜爱。“现在，公司在云南、甘肃、湖北等地推行栽培了5000多亩板蓝根青菜，每季能采摘3至6茬，均匀亩产1000至2000公斤。”湖北乡香茄生态农业有限公司相关负责人说。
与一般油菜类蔬菜比较，板蓝根青菜口感更好，烹饪后色泽更碧绿。许多顾客挑选板蓝根青菜，是看中它的营养价值。葛贤宏介绍，板蓝根青菜本质上仍是蔬菜，不能当药用。
“下一步，咱们将研发快速成长型的板蓝根青菜，农人每次采摘后就可以把地翻掉，再耕种新的种苗，完成快采快种快长和机械化出产。”葛贤宏说。
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