扩大了药食同源、高原春菜等多个小众春菜系列，整个春菜季上新品种将达80余种

  现在叮咚买菜渠道上架了30余款春菜，估计整个春菜季将上新80余款，同比上一年春菜数量增加多半。天南海北的春菜，都能一站式尝鲜。

  从2月初开端，枸杞头、马兰头、荠菜头、香椿头、苜蓿头、豌豆头、小蒜头、菊花脑连续重返餐桌；香椿、蚕豆、雷笋、春韭销量也继续走俏；3月还将迎来春菜销量小顶峰，茉莉花、金雀花等可食用花也将连续上架。叮咚买菜上的春菜不只品种全，还为广阔购买的人供给差异化挑选。以韭菜为例，有机、太白、一般韭菜三款都可供挑选。

  本年来自云贵川1500米以上高海拔产区的春菜品种增加了许多。云南香椿头、大理新苗蒜苔、大叶豆苗尖、高原青菜、面条菜、蒲公英、马齿苋、芦蒿尖都是上一年的畅销品。

  叮咚还将引进三款市面上罕见的高原小众春菜，如一点红、珍珠菜、富有菜。珍珠菜是潮汕菜市场的春季顶流；富有菜则是仡佬族、瑶族、壮族、布依族、水族等民族的的传统药材，又叫长寿菜、降糖草，清炒、上汤、凉拌都很好吃。此外，叮咚买菜还将上新全新野菜——藜麦菜菜头，归于市面上罕见但营养价值很高的春菜。

  本年渠道整个春菜消费出现“南北争鲜”的态势，上海崇明本地脆嫩多汁的芦笋头上台即“顶流”，单日销售额可达20万元以上，云南鲜摘青米蚕豆、矮脚青菜苔紧跟这以后，单品月销超500万元。

  据介绍，上一年叮咚春菜广受用户好评，本年就春菜季也进行了提早规划，在自家农场供给基础上，与全国百余家蔬菜基地打开协作，直采春菜系列。在上海区域，崇明本地芦笋头、青浦矮脚青菜苔等本地春菜依托叮咚买菜近郊自有农场，从田间到餐桌全程最快控制在24小时内，完成极致的“鲜”体会。叮咚春菜团队还深化高原区域，发掘“小而美”春菜。

  为满意年青集体“懒人下厨”需求，叮咚买菜自有品牌蔡长青还推出了“荠菜肉馅饺子套装”，同步上线荠菜腐衣素包、腌笃鲜、刀鱼馄饨等，完成“五分钟复原江南春味”。

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