11月，根据价格监测数据，扬州重要民生商品的价值总体表现为：蔬菜、猪肉、淡水鱼价格下降，蛋价略涨，粮食价格稳定。监测的85个品种上涨5个、下降50个、持平30个。

  11月，晚籼米（二级）、粳米（三级）、粳米（苏北产二级）、粳米（东北产二级）零售均价为2.49元（每500克下同）、2.43元、2.51元、3.06元，与上月相比（下同）均持平；标准粉、特一粉零售均价2.83元、3.27元，分别持平、下降0.61%；脱坯玉米粉零售均价4.06元，持平。

  5升桶装压榨菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、大豆调和油零售均价分别为77.33元、67.81元、130.66元、77.47元、70.09元、除大豆调和油下降0.16%，其余均持平。

  红小豆、绿豆、黄豆零售均价分别为8.89元、6.1元、5.47元，除红小豆下降0.67%，其余均持平。

  气温适宜，地产蔬菜长势良好，蔬菜集中上市，市场供应充足，菜价跌幅明显。11月省报监测的32种常用蔬菜品种零售均价4.56元，下降14.45%。其中薄皮青椒、大白菜、萝卜、菠菜、花菜、茄子、西兰花、青菜降幅较大，分别下降35.94%、35.77%、35.39%、35.21%、30.42%、26.48%、24.23%、23.51%。

  11月，多地猪场疫病现象频出，养殖端出栏积极，大猪集中上市供应，生猪阶段性供应增加，而消费没有到达预期，猪价下跌。精瘦肉、后腿肉、五花肉零售均价分别为18.47元、16.19元、16.52元，分别下降2.79%、2.82%、4.45%；牛肉（腱子肉）零售均价45.85元，牛肉（牛腩）零售均价40.67元，分别上涨0.15%、下降1.14%。

  11月，蛋价呈先跌后涨走势，但调整幅度均不大。月初市场需求一般，市场走货不佳，蛋价有所下滑，月末因淘汰老鸡略多，供应量减少，蛋价小幅反弹。鸡蛋零售均价为5.42元，上涨0.56%。

  11月，海产鱼类陆续上市，在某些特定的程度上替代了淡水鱼的需求；而 11月蔬菜、猪肉价格均有不同的下降，自然也带动淡水鱼价格走低。鲫鱼、白鲢、花鲢、鳊鱼零售均价分别为13.27元、5.24元、9.88元、11.71元，分别下降6.29%、0.76%、3.98%、6.54%；带鱼、鲳鳊鱼零售均价18.54元、27.89元，分别持平、下降0.75%。

  11月，苹果、梨、橘、柚、冬枣等秋冬时令水果进入上市旺季，水果货源充足，而市场需求一般，价格以降为主。脐橙、红富士苹果、香蕉、西瓜、梨零售均价分别为6.82元、5.07元、4.38元、3.51元、3.43元，分别下降3.81%、下降6.28%、下降3.52%、下降11.81%、上涨11.0%。

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